ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นหมูพริกกะเหรี่ยง
ส่วนผสม: น้ำจิ้มพริกกะเหรี่ยง ตรา น้องพร
สูตรอาหารและส่วนผสม
| - น้ำจิ้มพริกกะเหรี่ยง ตรา น้องพร | ตามความชอบ | |
| - เส้นหมี่ขาว | 200 | กรัม |
| - ลูกชิ้นหมู | 8-10 | ลูก |
| - ซุปไก่ก้อน | ½ | ก้อน |
| - น้ำเปล่า | 3 | ถ้วย |
| - ซีอิ้วขาว | 3 | ช้อนโต๊ะ |
| - น้ำตาลทราย | 1 ½ | ช้อนโต๊ะ |
| - ต้นหอมหั่นท่อน | 3 | ต้น |
| - ผักชีหั่นท่อน | 2 | ต้น |
| - ผักกาดหอมหั่นท่อน | 1 | ต้น |
| - กระเทียมเจียว | 1 | ช้อนโต๊ะ |
วิธีทำ
1. นำเส้นหมี่แช่น้ำจนนิ่ม จากนั้นนำเส้นหมี่และลูกชิ้น มาลวกในน้ำร้อนจนสุก เสร็จแล้วตักพักไว้
2. นำน้ำใส่หม้อ ตั้งไฟจนเดือด ใส่ซุปไก่ก้อน ใส่เครื่องปรุงทั้งหมดลงไป หรี่ไฟปานกลาง ปรุงรสตามใจชอบ
3. ใส่เส้นหมี่ ลูกชิ้น โรยหน้าด้วยกระเทียมเจียว ตามด้วยน้ำซุป เสิร์ฟพร้อม น้ำจิ้มพริกกะเหรี่ยง ตรา น้องพร
